Jemná polévka z brokolice - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Jemná polévka z brokolice
Jemná polévka z brokolice
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | Šárka Hnízdová |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 21473 |
Kategorie: | Krémové polévky |
Ingredience
1 ks | Brokolice |
20 g | Máslo čerstvé |
1 l | Mléko polotučné |
20 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 kávová lžička | Muškátový květ |
1 kávová lžička | Pepř bílý |
0,3 l | Smetana 33% (šlehačka) |
1 kávová lžička | Sůl |
1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 9g |
---|---|
Cholesterol | 99,8mg |
Draslík | 396,4mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 111,6mg |
Vitamín E | 1,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Muškátový květ, Pepř bílý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Jemná polévka z brokolice postup přípravy receptu:
1 | Do hrnce s osolenou vodou dáme vařit růžičky z brokolice. |
2 | Když máme brokolici uvařenou, odebereme ji z hrnce. |
3 | Do vody po uvařené brokolici dáme mléko, pepř, muškátový květ a sůl. Přivedeme k varu a zahustíme jíškou, kterou jsme si připravili z másla a hladké mouky. |
4 | Mezitím nakrájíme uvařené růžičky brokolice na malé kousky. |
5 | Když se nám voda vaří, přidáme kousky brokolice. |
6 | Vaříme 10 minut. |
7 | Po uvaření přidáme do polévky šlehačku. |
8 | Polévku podáváme dostatečně teplou. |
Moc dobrá polévka, někdo ji i mixuje a podává třeba s krutonky. Dala jsem jen o něco méně mléka a taky smetany. Část smetany se může i ušlehat a přidat kopeček nahoru na polévku do talíře. Trochu v postupu nerozumím bodu 5., proč znovu ve vodě vařit už uvařenou brokolici. Přidala jsem ji už přímo do polévky. Jinak palec nahoru.