Jednoduchý recept

Dušené hovězí maso sterilované

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	52551
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Cibule
1 kg	Hovězí maso zadní
500 ml	Hovězí vývar základní
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
60 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 312 kcal

Kilojoule 1 305kJ

0% Sacharidy 1 g

23% Tuky 17 g

22% Sodík 437 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	106,4mg
Draslík	69,1mg
Vláknina	371,7mg
Vitamín A	3,9mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené hovězí maso sterilované postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, důkladně opláchneme, pokrájíme na plátky a mírně naklepeme. Z obou stran osolíme a opepříme. Cibuli nasekáme a necháme zpěnit na rozpáleném sádle. Vložíme maso, po obou stranách opečeme a podlijeme vývarem. Necháme dusit do poloměkka.
2	Horké ihned rozdělíme do sklenic, zalijeme šťávou z dušení a uzavřeme. Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu.
3	Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.